Das Ding heißt Neujahrsbrezel, obwohl es sich nicht um einen symmetrisch verschlungenen Teigstrang handelt. Warum auch immer. Egal, es schmeckt und es ist Neujahr. Darum gibt es später auch Sauerkraut. Ohne Brezel. Dafür mit Eisbein.
Prost Neujahrsbrezeln
1. Januar 2009 | 12 Kommentare
5. Januar 2009 um 21:07 Uhr
@berné: So auch die Tradition in Underfrangn.
5. Januar 2009 um 17:09 Uhr
Das macht man, „damit im neuen Jahr das Geld nicht ausgeht”!
– So will es zumindest die Tradition, die ich kenne (bei mir dahem in Mittelfrangn)…
3. Januar 2009 um 17:56 Uhr
ich weiß garnet warum man sich in Frangn ausgerechnet Knöchle und Sauerkraut als Neujahrsmenü in den ohnehin leidgeprüften Magen schaufelt?
ich brauche jetzt mindestens bis zum 4.Januar Schonkost… Prost Neujahr & gut Vorsatz!
3. Januar 2009 um 10:23 Uhr
Bei uns zuhause gabs immer Sauerkraut und Ribble.
Die besten Neujahrsbrezn macht natürlich der Bäcker Bächtle aus meinem Dorf:))
2. Januar 2009 um 08:56 Uhr
hautpsache sauerkraut…und die besten neujahrsbrezn in würzburg gibts beim brandstetter…wobei der kitzinger eierring sicher mal nen vergleichstest wert wäre
)
frohes neues allen zusammen!
2. Januar 2009 um 03:58 Uhr
Ich habe immer gedacht man ist an Neujahr Kraut, Brotwürschd und Kartoffelbrei, aber egal Knöchli sind auch ok
2. Januar 2009 um 02:28 Uhr
Ehrlich? Da bin ich jetzt echt platt. Eisbein habe ich bisher immer nur deutlich nördlich des Mains gehört! Isst du da wenigstens auch Kartoffelbrei dazu oder etwa Püree?
1. Januar 2009 um 18:37 Uhr
Bei uns daheim hieß das immer Eisbein. Besser gesagt: Eisbee!
1. Januar 2009 um 18:35 Uhr
Die Neujahrswünsche sollen natürlich nicht zu kurz kommen. Eierring gefällt mir besser, nächstes Jahr werde ich einen Will-Eierring essen.
1. Januar 2009 um 18:12 Uhr
Bei uns hesstz Eierring und Knöchli
Prost Neujahr zusammen
1. Januar 2009 um 17:52 Uhr
Das wollte ich auch eben bemerken! Eisbein… Wo kummschte du har?
1. Januar 2009 um 17:29 Uhr
Das heißt Knöchle!