Ein gutes Neues mit Sauerkraut und Kümmel

Ich wünsche euch allen ein glückliches, friedvolles und gesundes Jahr 2024! Wie an wirklich jedem Neujahr wird hier Sauerkraut gegessen — damit das Geld nicht ausgeht. So haben ich und mein Verdauungstrakt das gelernt. Das Kraut, dass ich frisch gekocht am Markt gekauft habe, köchelt gerade noch vor sich hin. Schön fränkisch mit Kümmel! Auch …

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Jahr des Kümmels

Nicht vergessen: Die Arzneipflanze des Jahres 2016 kann fränkischer kaum sein — der Echte Kümmel.  Der Studienkreis „Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“ an der Universität Würzburg mit dem Klostermedizin-Guru Johannes Gottfried Mayer hat sich im vergangenen Oktober für den Kümmel entschieden. Auch wenn es manchem Rheinländer die Tränen in die Augen treibt, gehört Kümmel eigentlich in jedes gute fränkische Brot. …

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