Kraut-Krossover mit Wunschpunsch

Zu Neujahr schicke euch in guter Tradition mit den besten Wünschen ein Foto von meinem Krautgericht — laut fränkischem Brauchtum wichtig, damit einem das Geld nicht ausgeht. Die diesem Jahr aus Experimentierfreude und Resten von Silvestergelage eine leicht asiatisch angehauchte Variante — mit Wacholder, Nelke, Fenchelsamen, Schwarzkümmel und einem kleinen Rest Gemüsebrühe gekochtes und leicht …

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Ein gutes Neues mit Sauerkraut und Kümmel

Ich wünsche euch allen ein glückliches, friedvolles und gesundes Jahr 2024! Wie an wirklich jedem Neujahr wird hier Sauerkraut gegessen — damit das Geld nicht ausgeht. So haben ich und mein Verdauungstrakt das gelernt. Das Kraut, dass ich frisch gekocht am Markt gekauft habe, köchelt gerade noch vor sich hin. Schön fränkisch mit Kümmel! Auch …

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